Hanoi, 1er mai (AVI) - La technologie est considérée comme une clef pour développer le secteur de la culture et de la transformation des fruits et légumes destinés à l'exportation, afin que le Vietnam puisse mieux répondre aux demandes croissantes du marché étranger.
Une application efficace des technologies permettra au pays de réaliser dans ce secteur un chiffre d'affaires à l'exportation de 600 à 700 millions de dollars en 2010, et d'un milliard cinq années plus tard, a estimé le ministère de l'Agriculture et du Développement rural qui a modifié le programme national de développement de la production et de l'exportation de ces produits.
Conscient de l'importance des technologies, ce ministère a créé certaines fermes de culture et centres de commerce de fruits et légumes au Nord, à la ville de Da Lat (province de Lam Dong dans les Hauts Plateaux du Centre), à Ho Chi Minh-Ville et dans le delta du Mékong, où sont appliquées des technologies modernes et des types de transactions avancées.
Ce ministère encouragera les formes de coopération entre entreprises et foyers de cultivateurs pour élargir les zones de production des fruits et légumes recourant aux biotechnologies.
"Nous appelons les entreprises privées dans et hors du pays ainsi que les coopératives à participer à ce programme", a déclaré le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Cao Duc Phat, lors d'une récente rencontre avec la presse.
"Les paysans vietnamiens auront des difficultés pour s'enrichir s'ils ne vivent que du riz, car la consommation de riz dans le monde ne dépasse pas 9 milliards de dollars par an, tandis que celle des fruits et légumes atteint la barre des 100 milliards", a-t-il expliqué.
Les milieux d'entreprises, surtout les investisseurs étrangers, accordent une attention particulière aux potentiels du Vietnam dans l'exportation de ces produits. Plusieurs investisseurs japonais ont introduit de nouvelles variétés de légumes au Vietnam et vulgarisé des techniques de production auprès des paysans. Ce sont eux qui ont établi des zones spécialisées dans la culture et la transformation des spécialités au Sud.
Des investisseurs taïwanais ont également trouvé l'opportunité de créer, dans la province de Lam Dong, des fermes de légumes des zones tempérées.
Au Vietnam, le secteur bancaire a également l'intention d'entrer en jeu. Récemment, la direction de la banque An Binh a déclaré qu'elle est prête à coopérer avec les investisseurs dans et hors du pays pour la construction d'infrastructures, l'application des technologies de la culture et de la transformation des fruits et légumes propres.
Le ministre Cao Duc Phat a également affirmé que le ministère de l'Agriculture et du Développement rural coopèrera étroitement avec celui du Commerce dans la promotion des exportations de ces produits.
En réalité, la production et l'exportation de fruits et légumes dans certaines fermes, jugées efficaces au Vietnam, ont une valeur économique de dix fois supérieure à la culture du riz et d'autres plantes. Par leurs qualités naturelles, leur bonne odeur et leur diversification, ces produits vietnamiens sont bien appréciés sur le marché étranger.
Cette rentabilité économique s'avère toutefois encore modeste par rapport aux réelles potentialités du Vietnam qui compte environ 1,5 million d'ha de vergers et de culture maraîchère. La majorité des 6 millions de tonnes de fruits et légumes fabriqués annuellement sont écoulés sur le marché domestique. L'exportation de ces produits, bien qu'en hausse continuelle ces dernières années, n'a atteint que 260 millions de dollars en 2006.
Cela montre des faiblesses dans la planification des zones de matières premières et des usines de transformation. Cela résulte également de la nature familiale de la production qui induit une commercialisation, un traitement et une conservation des produits laissant à désirer. -AVI
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