Hanoi, 10 mars (AVI) - Les alcools traditionnels sont au menu et la culture œnologique se déguste tout en finesse pour Neil Samson Katz et sa femme lors d'une récente tournée au Vietnam, notamment à Sapa, dans la province septentrionale de Lào Cai.
Ils ont affirmé dans un article intitulé "Vietnam Culture by the Glass" paru sur "The New York Times"
se rendre au Vietnam pour boire, contrairement à beaucoup d'autres, séduits par sa cuisine, ses plages et son histoire.
Dithyrambique, l'amateur d'eau-de-vie a pu assister au processus de distillation, notamment des alcools de riz et de maïs. A la première gorgée, Neil Samson Katz a rapporté que les alcools vietnamiens sont tièdes et parfumés et s'avalent facilement.
Parmi les nombreuses recettes exotiques qui frappent le touriste étranger voyageant au Vietnam, les alcools de serpents ou de lézards occupent une bonne place. Ces breuvages curieux et typiquement vietnamiens n'ont pas laissé le soiffard indifférent.
Les débits d'alcools traditionnels attirent un nombre croissant d'amateurs. Ce sont de vrais lieux de convivialité. On y voit parfois des femmes, mais elles restent l'exception. Le but est de se détendre, refaire le monde entre amis, se distraire, partager un bon repas et parfois discuter affaires. - AVI
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